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martedì 22 ottobre 2013

TORTINO DI ZUCCHINE

TORTINO DI ZUCCHINE



INGREDIENTI:
650gr zucchine
300gr cipolle
1 pasta sfoglia

250gr mozzarelle
200gr panna cucina
200gr grana padano
olio extravergine d oliva
5 uova
1/2 prezzemolo
sale


PREPARAZIONE:
Versare l'olio in una padella e far scaldare,versare le cipolle pelate e tagliate a julienne far soffriggere per circa 3 minuti.Nel frattempo tagliare le zucchine a cubetti,poi versarle nella padella mescolando con un mestolo;coprire con un coperchio e far cuocere per circa 5 min.A parte versare le uova sgusciate,la panna,il sale,grana padano,il prezzemolo tritato,le mozzarelle tagliate a cubetti piccoli e gli altri ingredienti precotti in precedentemente in padella.



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